Хватайся за нож! Самые красивые грибы Беларуси

На Западе разгорается грибной скандал. Микологи вопят о восстании машин. По крайней мере в их сфере. На крупном маркетплейсе начали появляться книги о грибах авторства искусственного интеллекта. Нейросеть не несет ответственности за правдивость своих слов — она просто компилирует различные данные. Ученые призывают не рисковать здоровьем и не доверять сомнительным книгам, если речь идет о съедобности или ядовитости грибов.

Так и вы не забывайте, что хотя все грибы из нашего списка считаются съедобными или условно съедобными, а Сойка — лесная птица, гарантировать мы можем только то, что все упомянутые организмы очень красивы.

Нескромная фамилия «царь-гриб» должен настроить вас на нужный лад. Споросис бывает разных видов, но все они похожи на куст или коралл. Такой гриб много весит (до 10 килограммов) и высоко ценится, так как имеет приятный вкус, лекарственные свойства, ореховый запах. Вот только лакомиться им нельзя — он занесен в Красную книгу Беларуси.

Форма ежовика разрушает массовое представление об эталонных грибах. Ни тебе ножки, ни шапочки. Одни тентакли… то есть, лапки-иглица. Одни разновидности больше напоминают седую бороду, другие более близки к конвенциональным грибам. У этих только мягкие щетинки-иголочки напоминают про ежовое происхождение.
Ежовик коралловый с виду как белоснежный зимний лес или огромная снежинка (его вес может достигать 1,5 килограммов). Как и другие виды ежовиков, коралловый имеет лекарственные свойства и находится под защитой.

Если вы посещали беларусский лес в конце октября, то стопроцентно видели дрожалку оранжевую. В сером осеннем лесу узнать ее легко, ведь… оранжевый гриб дрожит и всем видом напоминает желе. Цвет дрожалки привлекает внимание, а вот пробовать ее осмеливается не так много грибников. И напрасно, ведь гриб съедобен, некоторые едят его даже сырым. В традиционной медицине дрожалку используют для производства иммуностимуляторов и противоопухолевых препаратов.

Наверное, вы уже заметили логику в грибных названиях. Вот и звездочет в конце своего жизненного пути распускает «лучи», как звезда. Вначале круглый организм раскрывается, как цветок с четырьмя лепестками. Звездочеты считаются несъедобными грибами, но находятся под защитой, так как встречаются достаточно редко.

Готическая принцесса европейского леса как никто другой могла бы рассказать о внешности, вводящей в заблуждение. Этот гриб имеет глубокий графитовый цвет, бархатную шляпку, кудрявую по бокам. Из-за нетипичного и «мрачного» вида грибники ее игнорируют, хотя есть лисичку серую можно свободно. Отличительна она и своим сладким и приятным запахом. Еще один гриб из Красной книги Беларуси.

Фиолетовые грибы часто украшают детские рисунки и совсем редко встречаются в суровых беларусских лесах. Паутинник фиолетовый наоборот манит цветом — от сероватого до ярко-лилового. Говорят, он появился в Беларуси в 2020 году, но на самом деле его и раньше периодически встречали по всей территории страны.
Этот симпатичный мультяшный гриб можно употреблять в пищу, но увидеть его можно не так часто, чтобы грибные фанаты могли рассчитывать на богатые запасы. Кстати, паутинник фиолетовый — дальний родственник шампиньона.